Kako najbolje preraditi otpadne vode prehrambene industrije?! FOTO: Zavod za javno zdravtsvo SBK/KSB

Kako najbolje preraditi otpadne vode prehrambene industrije?!

Automatizirani sustavi za pročišćavanje otpadnih voda mogu pomoći prerađivačima hrane da ostanu u skladu sa standardima, uz značajno smanjenje troškova obrade, rada i zbrinjavanja.

Objavljeno: 10.2.2022.

Prerađivači hrane u Sjedinjenim Državama, baš kao i u Europi,  moraju ispunjavati zahtjeve za otpadne vode za Agenciju za zaštitu okoliša (EPA), kao i dozvole Nacionalnog sustava za ispuštanje onečišćujućih tvari (NPDES) i državne ili općinske propise. Prema Zakonu o čistoj vodi, EPA je identificirala 65 onečišćujućih tvari i klasa onečišćujućih tvari kao "toksične onečišćujuće tvari", od kojih je 126 specifičnih tvari označeno kao "prioritetne" otrovne onečišćujuće tvari. Nepoštivanje propisa u ovom području može rezultirati teškim kaznama koje brzo eskaliraju.

Međutim, otpadne vode koje nastaju u preradi hrane i pića mogu sadržavati velike količine suspendiranih i otopljenih krutih tvari, anorganskih, dušičnih organskih tvari i organskog ugljika, kao i hranjivih tvari. Također može imati visoke biokemijske i kemijske potrebe za kisikom. Posljedično, takve otpadne vode treba pročišćavati kako ne bi oštetile zahvatne vode ili poremetile radove na pročišćavanju u javnom vlasništvu (POTW) kada se ispuštaju u kanalizaciju.

Izazov je kompliciran širokim rasponom prehrambenih proizvoda koji se obrađuju, a koji se kreću od žitarica, šećera, slastica, mliječnih proizvoda, voća i povrća, masti i ulja te mesa i peradi, kao i pića i piva. Dakle, različite vrste onečišćenja otpadnih voda mogu zahtijevati različite strategije za uklanjanje onečišćenja.

Za mnoge prerađivače hrane to može zahtijevati ugradnju sustava za pročišćavanje otpadnih voda koji učinkovito odvaja onečišćenja od vode kako bi se ona mogla legalno ispuštati.

Međutim, tradicionalni sustavi za pročišćavanje otpadnih voda mogu biti složeni, često zahtijevaju više koraka, razne kemikalije i znatan rad. Čak i kada je proces navodno automatiziran, često tehničar mora i dalje osobno pratiti opremu. To obično zahtijeva nadzor miješanja i odvajanja, dodavanja kemikalija i drugih zadataka potrebnih za održavanje procesa. Čak i tada, pročišćena voda još uvijek može pasti ispod propisanih zahtjeva.

hrana u otpadnoj vodi

Izvor: PTG Water & Energy

Iako je plaćanje odvoza otpadnih voda iz prehrambene industrije također opcija, to je izuzetno skupo. Nasuprot tome, mnogo je isplativije pročišćavati otpadnu vodu na njenom izvoru, tako da se pročišćene otpadne vode mogu legalno ispuštati. Osim toga, kada obrađeni mulj može proći TCLP (Toxicity Characteristics Leaching Procedure)  može se odložiti kao neopasan otpad na lokalnom odlagalištu.

Srećom, poštivanje EPA i lokalnih propisa o otpadnim vodama postalo je puno lakše s potpuno automatiziranijim sustavima za pročišćavanje otpadnih voda. Takvi sustavi ne samo da pouzdano ispunjavaju zakonske zahtjeve za otpadne vode, već i značajno smanjuju troškove obrade, rada i zbrinjavanja kada se koriste i odgovarajuća sredstva za odvajanje.

Za razliku od radno intenzivnih procesa u više koraka, automatizirano pročišćavanje otpadnih voda može pomoći u pojednostavljenju proizvodnje, obično s postupkom u jednom koraku, uz smanjenje troškova na mjestima za preradu hrane.

Automatizirani sustav za pročišćavanje otpadnih voda može eliminirati potrebu za osobnim nadzorom opreme dok je u skladu s EPA i lokalnim zahtjevima. Takvi automatizirani sustavi odvajaju suspendirane krute tvari, emulgirano ulje i teške metale i kapsuliraju onečišćenja, proizvodeći mulj koji se lako odvode u nekoliko minuta. Voda se obično zatim odvaja pomoću stolnih ili vrećastih filtera za odvodnjavanje prije nego što se ispusti na zemljište, u kanalizacijske sustave ili se dalje filtrira za ponovnu upotrebu kao procesnu vodu. Ostale opcije za odvodnjavanje uključuju korištenje filter preše ili vakuuma s rotirajućim bubnjem. Dobivene krute tvari ne mogu se izlužiti i smatraju se neopasnim te će proći sva potrebna ispitivanja.

Ovi sustavi su dostupni kao ručni serijski procesori, poluautomatski ili automatski i mogu biti dizajnirani kao sustav zatvorene petlje za ponovnu upotrebu vode ili osigurati efluent koji se legalno može isprazniti. Novi, potpuno prilagođeni sustav nije uvijek potreban. U mnogim slučajevima može biti brže i isplativije dodati ili modificirati postojeće sustave za pročišćavanje otpadnih voda u objektu kada je to izvedivo.

Međutim, budući da je svaki tok otpadne vode jedinstven za svoju primjenu, svako rješenje za pročišćavanje otpadnih voda mora biti posebno prilagođeno. Prvi korak u procjeni potencijalne uštede troškova i učinkovitosti novog sustava je uzorkovanje otpadne vode kako bi se odredio njezin kemijski sastav, nakon čega slijedi potpuna revizija zahtjeva lokalne uprave za vodu, prema konzultantima prehrambene industrije.

Količina otpadne vode koja će se pročišćavati također se analizira kako bi se utvrdilo je li potrebna šaržna jedinica ili protočni sustav. Ostala razmatranja uključuju ograničenja veličine, tako da se sustav uklapa u raspoloživi otisak pogona za preradu hrane.

Međutim, budući da je svaki tok otpadne vode jedinstven za svoju primjenu, svako rješenje za pročišćavanje otpadnih voda mora biti posebno prilagođeno. Prvi korak u procjeni potencijalne uštede troškova i učinkovitosti novog sustava je uzorkovanje otpadne vode kako bi se odredio njezin kemijski sastav, nakon čega slijedi potpuna revizija zahtjeva lokalne uprave za vodu, prema konzultantima prehrambene industrije u Sabo Industrialu.

Količina otpadne vode koja će se pročišćavati također se analizira kako bi se utvrdilo je li potrebna šaržna jedinica ili protočni sustav. Ostala razmatranja uključuju ograničenja veličine, tako da se sustav uklapa u raspoloživi otisak pogona za preradu hrane.

Sredstva za odvajanje

Unatoč svom napretku u automatizaciji opreme za pročišćavanje otpadnih voda, svaki takav sustav zahtijeva učinkovita sredstva za odvajanje koja se aglomeriraju s krutim tvarima u otpadnoj vodi kako bi se krute tvari mogle sigurno i učinkovito odvojiti.

Zbog važnosti sredstava za odvajanje za pročišćavanje otpadnih voda, Sabo Industrial koristi posebnu vrstu bentonitne gline u liniji kemikalija za pročišćavanje otpadnih voda pod nazivom Cleartreat. Ova linija kemikalija za pročišćavanje otpadnih voda formulirana je za promicanje flokulacije, aglomeracije i uklanjanja suspendiranih krutih tvari, kao i za razbijanje emulzije ulja i vode i uklanjanje teških metala.

Bentonit ima veliku specifičnu površinu s neto negativnim nabojem što ga čini posebno učinkovitim adsorbensom i ionskom izmjenom za primjene u pročišćavanju otpadnih voda za uklanjanje organskih zagađivača, hranjivih tvari i teških metala. Kao takav, bentonit je neophodan za učinkovito kapsuliranje materijala. To se obično može postići tretmanom u jednom koraku, što smanjuje troškove procesa i zbrinjavanja.

Suprotno tome, proizvodi na bazi polimera ne inkapsuliraju toksine, tako da su sustavi koji koriste ovu vrstu agensa za odvajanje skloniji da otpadni proizvodi ponovno iscure s vremenom ili nakon daljnjeg miješanja. Današnji automatizirani sustavi - zajedno sa sredstvima za odvajanje Cleartreat - mogu prerađivačima hrane i pića omogućiti jednostavnu, isplativu obradu otpadnih voda kako bi ostali u skladu s EPA i državnim i lokalnim propisima. Iako su ti sustavi skupi, ne zahtijevaju puno pažnje i mogu biti ekonomičniji od plaćanja kazni ili odvoza otpadnih voda.

Pripremila: Astrid Werbolle

Izvor: Water Technology

https://www.google.com/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=newssearch&cd=&cad=rja&uact=8&ved=2ahUKEwjX-6LYrO31AhWZHewKHcppBYcQxfQBKAB6BAgREAI&url=https%3A%2F%2Fwww.watertechonline.com%2Fwastewater%2Farticle%2F14223700%2Fachieving-compliance-with-automated-wastewater-treatment-for-food-processing&usg=AOvVaw1S9vl0y

Ove web stranice koriste kolačiće kako bi poboljšale Vaše korisničko iskustvo i vodile analitiku o posjećenosti.
Saznaj više...

U redu Izbriši kolačiće